O Natal está chegando e com ele também as famosas "farras". Não se preocupe, a dieta do radicchio promete uma purificação ad hoc poucos dias antes das férias.
Bonito, colorido e saudável, o radicchio é um vegetal que deveríamos colocar na mesa com mais frequência e que também se tornou o protagonista de uma dieta detox.
A dieta do radicchio vermelho pode ser seguida, por exemplo, para desintoxicar-se brincando antes dos almoços de Natal e Páscoa ou antes de outros eventos importantes, quando já sabe que vai exagerar um pouco com a comida.
Chicória vermelha, propriedade
Esta dieta baseia-se principalmente nas propriedades do radicchio vermelho, que se caracteriza sobretudo pela capacidade de esvaziar o ventre, limpar os intestinos e promover a digestão, tudo isto em particular graças à presença de fibra alimentar.
É um vegetal de baixíssima caloria, rico em minerais (potássio, fósforo, magnésio e cálcio) e vitaminas (principalmente vitamina C) além de fibras. É, portanto, dotado de um poder saciante e de substâncias muito benéficas para o corpo, entre as quais as antocianinas, antioxidantes que lhe conferem sua cor característica e propriedades redutoras do colesterol.
O efeito desintoxicante é então assegurado pela presença do ácido chicórico, responsável pelo gosto amargo deste vegetal que ajuda a purificar o fígado e, entre outras coisas, a evitar a estagnação de líquidos e a afastar a celulite.
Os ingredientes ativos do radicchio também apoiam o sistema imunológico e têm um efeito laxante suave.
Como funciona a dieta do radicchio vermelho
Na base há uma dieta hipocalórica (a ser seguida por alguns dias) na qual o radicchio vermelho é o elemento predominante, pelo menos nas refeições principais.
Portanto, para o almoço e jantar, você pode pensar em um menu baseado em radicchio feito, por exemplo, de risoto integral com radicchio, salada de radicchio, radicchio assado, espaguete integral com radicchio e muitas outras receitas baseadas em radicchio cru e cozido para escolher. de acordo com seus gostos.
Pratos com radicchio podem ser associados a proteínas magras, como frango ou presunto cru, legumes, peixe azul ou outros. Obviamente, tome cuidado para não exagerar nas porções.
No café da manhã, no entanto, você pode optar por beber chá verde acompanhado de grãos inteiros, iogurte e frutas da estação. Assim que você acordar, para melhor promover a purificação, pode beber um copo de água e limão.
Como lanches é preferível comer frutas e beber chás de ervas (que ajudam a saciar), também são excelentes para terminar o dia e relaxar antes do descanso. Melhor escolher chás de ervas desintoxicantes, como o chá de erva-doce.
Para favorecer a purificação com radicchio, escolha-o sempre de origem biológica, na verdade seria uma contradição purificar com um vegetal no qual tenham sido usados agrotóxicos.
Contra-indicações
A dieta do radicchio não tem contra-indicações particulares, desde que seguida apenas por alguns dias, melhor se estabelecida primeiro com nutricionista para torná-la mais balanceada e adequada às necessidades do seu corpo que variam de acordo com sexo, idade, estilo da vida, etc.
Francesca Biagioli
