Uma dieta muito rígida para resolver os problemas decorrentes do diabetes tipo 2. A confirmação vem da Grã-Bretanha de que uma " dieta radical " ajudaria a reiniciar a produção de insulina no pâncreas e, assim, reverter o diabetes.
Na verdade, as universidades de Newcastle e Glasgow demonstraram que o diabetes tipo 2 é praticamente reversível e que quatro meses de uma dieta radical - radical - permite que algumas pessoas com diabetes abandonem os medicamentos e voltem aos níveis de açúcar no sangue na norma.
Na prática, as "células beta" do pâncreas que produzem insulina podem ser reprogramadas : as células que começam a funcionar mal quando rodeadas por gordura às vezes são capazes de se recuperar quando as pessoas perdem uma quantidade significativa de peso.
O estudo foi conduzido em 298 pessoas e, em suas análises, os pesquisadores britânicos descobriram que 46% daqueles que seguiram uma dieta rigorosa reverteram o diabetes, substituindo alimentos por smoothies e sopas para um total de não mais de 800 calorias por dia.
Mas por que o regime funcionou para alguns e não para outros? Para descobrir, os pesquisadores mediram a gordura no fígado e no pâncreas, realizando simultaneamente outros testes metabólicos.
A diferença que eles descobriram foi que as pessoas que reverteram o diabetes teriam a capacidade de "reiniciar" suas células beta, enquanto parecia que as células de outros pacientes que permaneceram com diabetes haviam passado de um ponto crítico.
"Esses resultados abrem uma janela dramática em nossos corpos, permitindo-nos ver exatamente o que acontece quando deixamos de ter diabetes tipo 2 e passamos a ser saudáveis", disse o professor Roy Taylor, principal autor do estudo e já conhecido por apoiar o tese de "Perder peso e perder diabetes", ou seja, uma perda de peso substancial que torna o diabetes reversível. O conhecimento da reversibilidade do diabetes tipo 2, em última instância devido à rediferenciação das células beta do pâncreas, levará a um trabalho mais direcionado para melhorar a compreensão desse processo ”.
As descobertas apóiam a teoria de que uma parte fundamental para superar o diabetes vem da redução da gordura interna do pâncreas, onde as células beta estão localizadas. Mas os pesquisadores ainda não sabem por que as células beta têm maior probabilidade de se recuperar em algumas pessoas do que em outras, ou como identificar aquelas que têm maior probabilidade de entrar em remissão.
Enquanto isso, a dieta continua a ser a única arma vencedora contra uma doença que quase dobrou somente na Itália nos últimos trinta anos.
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Germana Carillo
