Não é por acaso que existe um velho ditado que diz "uma maçã por dia mantém o médico longe". Além de ser um concentrado de antioxidantes, também possui propriedades anticâncer. A referência, em particular, é ao suco de maçã.
Isto é estabelecido por uma nova pesquisa coordenada pelo Instituto de Ciências Alimentares do Conselho Nacional de Pesquisa (Isa-Cnr) em colaboração com o Departamento de Química e Biologia da Universidade de Salerno e publicada em Relatórios Científicos
“Há vários anos é relatado na literatura que o suco de maçã tem efeito preventivo sobre o câncer colorretal , mas o mecanismo molecular não é claro, ou seja, a forma como os polifenóis presentes no suco atuam em função antitumoral. Estudamos especificamente pela primeira vez exatamente quais moléculas antioxidantes atuam e sobre quais proteínas específicas da célula ”, explica Angelo Facchiano, pesquisador Isa-Cnr e um dos autores do trabalho.
Foram analisados três tipos de maçã : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
“Os polifenóis da maçã, em particular, impedem a replicação e a expressão do DNA em células de câncer de cólon, em particular, evitando que elas se duplicem e aumentem a massa tumoral. Além disso, descobrimos que as proteínas sobre as quais os polifenóis podem atuar são as mesmas sobre as quais atuam alguns medicamentos anticâncer recentemente desenvolvidos. A hipótese, em que mais estudos serão necessários, é, portanto, que alguns compostos presentes nas maçãs têm efeito preventivo por agirem sobre os mesmos mecanismos que são afetados pelos medicamentos ”. Facchiano continua .
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Saber que certo tipo de célula é “o alvo a ser almejado é importante, mas não o suficiente. Para ter uma visão completa e desenvolver possíveis terapias é necessário saber quais são os mecanismos moleculares e quais proteínas estão envolvidas ”, continua Facchiano.
Os cientistas realizaram um grande número de testes de computador para identificar quais interações ocorrem entre os compostos antioxidantes nas maçãs e as proteínas humanas .
“Essa é uma metodologia que oferece grande potencial e oportunidades, inclusive limitando a necessidade de experimentos de laboratório que exigiriam o uso de reagentes caros e instrumentação complexa”, observaram os estudiosos.
Estudos recentes também mostraram que o consumo diário de maçãs permite reduzir as prescrições de medicamentos e, para as mulheres, ter uma vida sexual melhor.
Equipe editorial GreenMe.it
