Novo ataque (ainda que indireto) à dieta vegana, principalmente infantil. Desta vez, a discussão chegou ao parlamento e os tons são decididamente ásperos: espera-se a prisão para os pais que "forçam" seus filhos a uma dieta vegana.
A proposta é da Forza Italia e foi criada para resguardar o direito das crianças de comerem "de tudo um pouco", evitando assim possíveis carências nutricionais já que, "é sabido", as crianças precisam das chamadas proteínas nobres (aquelas que derivam de animais) para crescer adequadamente tanto física como psicologicamente. A referência é a introdução ao texto dos artigos da PdL n. 3792 em que a nutrição vegetariana e vegana foi estigmatizada (com base em um punhado de casos noticiados na imprensa e sempre negados pelos fatos).
“A premissa, confusa e enganosa - acrescenta LAV - é apenas a introdução ao texto dos artigos do Projeto de Lei, que nunca mencionam a nutrição vegana, que não é uma dieta alimentar, mas falam em punições de vários graus para pais que impõem uma "alimentação carente de elementos essenciais para o crescimento saudável e equilibrado do menor".
A Constituição é posta em jogo, o que exige que os pais a proteger a saúde dos seus filhos e, portanto, é necessário agir imediatamente para:
“Estigmatizar definitivamente os comportamentos alimentares descuidados e perigosos impostos pelos pais, ou por quem exerce as suas funções, em detrimento dos menores”.
Tal como? Por meio de alteração do artigo 572 do Código Penal que pune com pena de até um ano de reclusão quem:
“Impõe ou adota uma alimentação sem elementos essenciais para o crescimento saudável e equilibrado do próprio menor para um menor de dezesseis anos, sujeito à responsabilidade parental ou que lhe seja confiada por motivos de educação, guarda, supervisão ou guarda "
Se a referência é a nutrição vegetariana, obviamente várias coisas escaparam : em primeiro lugar, que a American Dietetic Association (ADA), uma das fontes mais autorizadas de nutrição, vem argumentando há algum tempo que a dieta vegetariana, assim como a dieta vegana , quando bem planejados, são adequados para satisfazer as necessidades nutricionais não só de adultos, mas também de gestantes, bebês, crianças e adolescentes.
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Outra coisa é que a maioria dos pais veganos está particularmente atenta à alimentação de seus filhos e, justamente para evitar qualquer tipo de deficiência, recorrem a pediatras e nutricionistas especializados para obter informações valiosas sobre o manejo da alimentação diária de seus filhos. Para isso, são utilizados vários alimentos desconhecidos da maioria das crianças onívoras (por exemplo: óleo de linhaça ou de cânhamo para complementar o ômega 3, molho de tahine e legumes combinados com suco de limão para uma boa quantidade de ferro, creme de amêndoa para cálcio, algas para iodo, etc.). Então, pelo menos pela primeira vez, as fibras são limitadas para não atrapalhar a absorção dos nutrientes (enfim, um mundo se abre realmente para quem quer conhecê-lo e descobri-lo …).
Quando a dieta vegan para as crianças é bem planejado, ele também fornece integração em gotas de b12 e, possivelmente, (especialmente em determinadas épocas do ano) de vitamina D . Ao contrário do que se possa pensar superficialmente, a maioria dos pais vegetarianos é muito escrupulosa quanto ao bem-estar de seus filhos.
O resultado final? Crianças saudáveis e fortes com desenvolvimento absolutamente normal . Também existem muitos em nosso país, mas é muito mais sensacional falar desses poucos casos esporádicos de crianças vegetarianas que acabaram no hospital e consequentemente na boca de todos. Crianças pobres e desnutridas infelizmente acabaram nas garras não de pais veganos (na maioria dos casos, aliás, a situação é muito diferente da apresentada pelos jornais), mas de pais imprudentes ou mal informados.
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Esperamos, portanto, que a proposta seja perseguir qualquer pai (independente de seu estilo de alimentação) que, por causa das escolhas alimentares incorretas a que "forçam" seus filhos (excesso de gorduras animais e vegetais, doses excessivas de açúcar, alimentos fritos, conservantes, corantes, etc.) permitem a propagação da obesidade e da diabetes em tenra idade.
Francesca Biagioli
