Você já ouviu falar de scagliola ? Você pode conhecê-lo como alpiste para pássaros ou como ingrediente para ração de galinhas, mas provavelmente é um alimento a ser reavaliado para consumo humano, devido aos seus benefícios.
O scagliola também é conhecido pelo nome de montanhistas . Seu nome científico é Phalaris canariensis . As sementes de canário são consideradas um alimento e um remédio natural muito poderoso, pois seriam capazes de ajudar nosso corpo a eliminar o excesso de gordura devido ao seu conteúdo de enzimas benéficas, incluindo a lipase.
As sementes do canário são ricas em proteínas e fibras. Facilitam a digestão e possuem propriedades antiinflamatórias que beneficiam principalmente os rins, fígado e pâncreas. A planta scagliola é nativa das Ilhas Canárias e faz parte da família das gramíneas. Possui flores dispostas em espigas e seus frutos são sementes envoltas em uma pequena concha.
São exatamente as sementes dessa planta que passam a fazer parte da composição do alpiste e, se desejado, da dieta humana e dos remédios naturais relacionados. A semente de canário é uma fonte de cálcio , magnésio e ácido fólico.
O caroço do canário é moído em pó para produzir um suplemento natural (chamado pó de alpinista ou farinha de alpinista ) que é recomendado para reduzir a pressão arterial e promover a perda de peso. O pó de semente de canário pode ser facilmente dissolvido em água ou outras bebidas para ajudar na sua ingestão.
No entanto, o alpiste na forma de suplemento tem algumas contra-indicações que dizem respeito aos que sofrem de insuficiência renal ou outros problemas renais e aos que sofrem de intestino irritável, diverticulite e doença de Crohn, devido ao alto teor de fibras do produto.
Fonte da foto: Wikipedia
As sementes de canário também são utilizadas para preparar um leite vegetal, denominado leite de canário , ao qual se atribuem inúmeras propriedades benéficas: baixar a pressão arterial, reduzir o colesterol, emagrecer, desintoxicar o corpo e proteger o fígado.
Como preparar leite de semente de canário
Segundo a receita, para preparar o leite de canário, basta mergulhar 5 colheres de sopa de canário em 1 litro de água durante a noite (ou por 8 horas). Decorrido o tempo de descanso, tudo é centrifugado para se obter um leite sem resíduos de sementes e cascas. Melhor filtrar o leite com uma peneira. Você também pode substituir a água de imersão por outra água antes de iniciar a preparação do leite de semente de canário ou do leite de alpinista.
Para o preparo do leite de canário, também é recomendado o uso da máquina de leite de soja. A casca das sementes de canário pode causar inflamação intestinal ou outros distúrbios, portanto, é necessário obter leite puro e sem resíduos. Aqui mais informações.
Onde encontrar semente de canário
É necessário comprar o canário próprio para consumo humano (não o alpiste, portanto). Online você encontrará sementes de canário (ou sementes de montanhistas) adequadas para preparar leite de planta e um suplemento à base de sementes de canário em pó (ou pó de alpiste da montanha) também está disponível.
Para obter mais informações sobre a semente de canário, seus benefícios e usos, recomendamos que consulte o seu fitoterapeuta de confiança.
Você já ouviu falar do canário e seus benefícios?
Marta Albè
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