Mudanças climáticas : quanto a agricultura industrial impacta o meio ambiente e o clima? Muito, mais do que pensamos.
O setor agrícola , desde o processo de cultivo até a pecuária, pelos produtos químicos que utiliza e sua dependência de fontes de carbono-fósseis, tem um papel significativo na crise climática, sem excluir - obviamente - todos os demais setores do processo industrial.
E se se desse espaço, antes, a uma agricultura baseada em princípios ecológicos e éticos e a empresas com forte valor ético, ambiental e social? Se fôssemos praticar de uma vez por todas a ideia de que para respeitar o meio ambiente e restaurar a fertilidade da terra é necessário optar (também) por uma agricultura mais sustentável ?
O Físico e Teórico de Sistemas Fritjof Capra com seu novo livro " Agricultura e Mudanças Climáticas " publicado pela Aboca Edizioni identifica, com a colaboração de Anna Lappé especialista em sistemas alimentares e agricultura sustentável, no que se define "agroecologia" única alternativa viável e sustentável para alimentar o planeta.
A lógica que Capra e Lappé seguem é simples: se técnicas agrícolas baseadas em princípios éticos e eco-sustentáveis, reconhecidas e adotadas em todo o mundo, pudessem ser cultivadas de forma sustentável e descentralizada, matérias-primas mais seguras e alimentos saudáveis em conformidade com biodiversidade, comunidades e eficiência energética.
Tudo pode e deve necessariamente passar por várias etapas: em primeiro lugar, deve-se permitir que os agricultores mantenham as pragas e ervas daninhas sob controle, por meio de práticas que garantam proteção e rendimento sem o uso de pesticidas químicos caros que podem danificar o solo, a água. , ecossistemas e a saúde de agricultores e consumidores. Além disso, a biodiversidade deve ser incentivada em toda a cadeia de abastecimento, da semente ao prato, e a fertilidade do solo deve ser protegida e aumentada com práticas de cultivo adequadas, eliminando aqueles que consomem ou envenenam o próprio solo, e restaura o controle sobre a cadeia alimentar para aqueles que produzem. e para quem consome, excluindo totalmente a agroquímica.
Este é um livro repleto de reflexões que visa definir os impactos que os diferentes modelos agrícolas são capazes de determinar na saúde do Planeta, e delinear quais são as vantagens que podem ser obtidas com a adoção de práticas de cultivo. eco-sustentável para a saúde humana.
Um passo adiante, em suma, na ideia de que é possível cultivar e criar de forma sustentável.
